Arroz Doce (50 min)

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Ingredientes

  • 1 L de leite
  • 160 g de arroz carolino
  • 160 g de açúcar
  • 4 gemas de ovos
  • Opcionais:
    • 1 casca de limão, só a parte amarela
    • 1 pau de canela
    • 1 pitada de sal

Preparação

  • Coloque no copo o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e a pitada de sal. Reserve as gemas misturadas num pouco de leite e açúcar.
  • Programe 15 Min / Temp 90ºC.
  • Retire a tampa e envolva com a espátula. De seguida, programe 25 Min / Temp 90ºC.
  • Quando terminar, junte o açúcar e as gemas previamente desfeitas num pouco de leite. Programe 10 Min / Temp 90ºC.
  • Deite num recipiente grande ou em taças pequenas.
  • Opcional: Quando estiver frio, polvilhe com canela em pó.

Delícia de Cholocate (30 min)

Ingredientes

  • 200 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 150 g de manteiga
  • 200 g de chocolate para culinária
  • 100 g de farinha para bolos com fermento

Preparação

  • Com o copo limpo e seco, coloque o acessório “borboleta”.
  • Junte as claras e programe 6 Min / Vel 1.
  • Nos últimos 30 Seg adicione pela abertura da tampa 3 c. de sopa do açúcar reservado.
  • Reserve as claras num recipiente no frigorífico.
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Retire a “borboleta” e deite no copo as gemas , o açúcar restante e a manteiga. Programe 5 Min / Temp 60ºC.
  • Coloque o chocolate no micro-ondas para amolecer. Cuidado com a temperatura do recipiente ao retirar.
  • Adicione o chocolate amolecido e misture 20 Seg / Vel 2.
  • No fim adicione a farinha e misture 10 Seg / Vel 2. Com a ajuda da espátula envolva.
  • Volte a colocar a “borboleta” deite as claras no preparado e misture alguns segundos na Vel 1.
  • Deite numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 15 Minutos.

Gelado de Chocolate (5 min)

Ingredientes

  • 100 g de chocolate de culinária
  • 2 pacotes de natas (400 ml)
  • 1 lata leite condensado (400 ml)

Preparação

  • Coloque o chocolate no copo e pulverize-o, programando 1 Min e 30 Seg e aumentando da Vel. 1 até à Vel 3 + Botão Turbo. O chocolate deve mesmo ficar com pulverizado a não ser que queira um gelado com pedaços.
  • Adicione os restantes ingredientes e programe 3 Min e 30 Seg / Primeiro Vel 2 e depois Vel 3.
  • Coloque no congelador.

Nuggets de Frango (25 min)

Ingredientes

  • Alho
  • Limão
  • Sal
  • 3 peitos de frango
  • 3 colheres de sopa de flocos de aveia
  • Sementes de linhaça a gosto
  • Sementes de sésamo a gosto
  • 2 claras de ovo

Preparação

  • Partir os peitos de frango em pedaços mais pequenos (tamanho a gosto, conforme preferirem os nuggets) e temperar com limão, alho e sal (o mínimo possível deste último)
  • Triturar os flocos de aveia e a linhaça durante 5 seg. / vel. 3 e guardar juntamente com as sementes de sésamo
  • Colocar a borboleta na Cookii
  • Bater as claras durante 1 min / Vel 2 e depois reservar
  • Passar cada pedaço de frango pelas claras e depois pela mistura da aveia com as sementes
  • Por os pedaços de frango num tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 15, 20 minutos

Leite de arroz (22 min)

Ingredientes

  • 30 gr de um fruto seco, ex.: amendoim, amêndoa, castanha-do-pará
  • 60 gr de arroz ou arroz integral
  • 1,3L de água mineral ou filtrada

Preparação

  • Colocar no copo os frutos secos – 10 seg. / Vel. 2
  • Reservar os frutos secos
  • Colocar o arroz – 20 seg / Vel. 3
  • Adicionar a água e programar 18 min / 90ºC
  • Adicionar os frutos secos reservados – 2 min / 90ºC
  • No final programe 1:30 min e vá progressivamente até à Vel 3
  • Guardar numa garrafa de vidro. No frigorífico, pode-se conservar até 5 dias.

Adaptado de: https://www.facebook.com/cookii.flama/posts/1670280783240149 (Obrigado!)

Ervilhas com Ovos Escalfados (40 min)

Ingredientes

  • 1 kg de ervilhas frescas ou congeladas
  • 5 ovos
  • 2 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 tomates maduros sem pele
  • 1 ramo de salsa
  • Fumados: chouriço, lata de salsichas, toucinho/bacon ou presunto
  • 250 ml de água
  • 150 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Tomilho q.b.

Preparação

  • Pique a cebola e os alhos – Vel. 2 / 8 seg
  • Juntar o azeite e os fumados em pedaços (menos se usar salsichas) – 100ºC / 3 min
  • Juntar o tomate, picar – Vel. 2 / 5 seg
  • Cozinhar – 100ºC / 5 min
  • Juntar o sal e o vinho branco – 100ºC / 1 min
  • (Não testado abaixo, nesta fase passei para 1 tacho normal e terminei lá o prato, mesmo assim foi uma boa ajuda)
  • Adiconar a água e o cesto com as ervilhas
  • Se as ervilhas forem frescas: 100ºC / 20 min
  • Se forem congeladas: 100ºC / 10 min
  • Juntar (no cesto) as salsichas, a salsa, o tomilho e com cuidado os ovos sem partir as gemas  – 100ºC / 5 min

Cozinhar a vapor

Para cozinhar a vapor com a Cookii é necessário um acessório não incluído, a Vaporeira.

TABELA INDICATIVA DE TEMPOS

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Ameijoas à Bulhão Pato (30 min)

Amêijoas à Bulhão Pato

Ingredientes

  • 1 kg de ameijoas
  • 150 gr azeite
  • 6 dentes de alho
  • 100 gr vinho branco
  • Sal & pimenta q.b.
  • Coentros q.b.
  • Sumo de 1 limão

Preparação

  • Pique os alhos – 2 seg / Vel. 2
  • Junte os restante ingredientes, feche e coloque a Vaporeira com as ameijoas – 100ºC / 30 min
  • Sirva as ameijoas, regue com o molho e com o sumo do limão

Gelado de Morangos (3 min)

Ingredientes

500 g de morangos congelados
200 g de açúcar
2 claras
250 g de gelo

Preparação

  • Coloque o açúcar no copo e pulverize-o, programando 25 Seg / Vel 3.
  • Adicione os restantes ingredientes e programe 2 Min e 30 Seg / Vel 2. Com a ajuda da espátula solte o sorvete que se vai acumulando na parede do copo.

Sugestão: Retire o gelado uns minutos antes de o servir.

Compota de Morango (15-30 min)

Ingredientes

  • 500 g de morangos
  • 300 g de açúcar
  • 1 limão descascado sem parte branca e sem caroços
  • (Opcional) 15 g de pectina
    Dica: A pectina é um gelificante natural que se encontra à venda em lojas de produtos naturais.

Preparação

  • Coloque no copo os morangos, o açúcar, o limão e triture 10 Seg / Vel 2. Se desejar um doce com pedaços, reserve metade dos morangos e junte na etapa seguinte.Se usar pecticina:
  • Programe 10 Min / Temp 100ºC. Substitua o copo medidor pelo cesto, para facilitar a evaporação dos líquidos e para dar mais consistência ao doce.
  • Adicione e pectina envolva alguns segundos na Vel 1, e programe 5 Min / Temp 100ºC. Substituia o copo medidor pelo cesto na tampa.Se não usar pecticina:
  • Programe 30 Min / Temp 100ºC. Substitua o copo medidor pelo cesto, para facilitar a evaporação dos líquidos e para dar mais consistência ao doce.