Ervilhas com Ovos Escalfados (40 min)

Ingredientes

  • 1 kg de ervilhas frescas ou congeladas
  • 5 ovos
  • 2 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 tomates maduros sem pele
  • 1 ramo de salsa
  • Fumados: chouriço, lata de salsichas, toucinho/bacon ou presunto
  • 250 ml de água
  • 150 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Tomilho q.b.

Preparação

  • Pique a cebola e os alhos – Vel. 2 / 8 seg
  • Juntar o azeite e os fumados em pedaços (menos se usar salsichas) – 100ºC / 3 min
  • Juntar o tomate, picar – Vel. 2 / 5 seg
  • Cozinhar – 100ºC / 5 min
  • Juntar o sal e o vinho branco – 100ºC / 1 min
  • (Não testado abaixo, nesta fase passei para 1 tacho normal e terminei lá o prato, mesmo assim foi uma boa ajuda)
  • Adiconar a água e o cesto com as ervilhas
  • Se as ervilhas forem frescas: 100ºC / 20 min
  • Se forem congeladas: 100ºC / 10 min
  • Juntar (no cesto) as salsichas, a salsa, o tomilho e com cuidado os ovos sem partir as gemas  – 100ºC / 5 min

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *