Nuggets de Frango (25 min)

Ingredientes

  • Alho
  • Limão
  • Sal
  • 3 peitos de frango
  • 3 colheres de sopa de flocos de aveia
  • Sementes de linhaça a gosto
  • Sementes de sésamo a gosto
  • 2 claras de ovo

Preparação

  • Partir os peitos de frango em pedaços mais pequenos (tamanho a gosto, conforme preferirem os nuggets) e temperar com limão, alho e sal (o mínimo possível deste último)
  • Triturar os flocos de aveia e a linhaça durante 5 seg. / vel. 3 e guardar juntamente com as sementes de sésamo
  • Colocar a borboleta na Cookii
  • Bater as claras durante 1 min / Vel 2 e depois reservar
  • Passar cada pedaço de frango pelas claras e depois pela mistura da aveia com as sementes
  • Por os pedaços de frango num tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 15, 20 minutos

Ervilhas com Ovos Escalfados (40 min)

Ingredientes

  • 1 kg de ervilhas frescas ou congeladas
  • 5 ovos
  • 2 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 tomates maduros sem pele
  • 1 ramo de salsa
  • Fumados: chouriço, lata de salsichas, toucinho/bacon ou presunto
  • 250 ml de água
  • 150 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Tomilho q.b.

Preparação

  • Pique a cebola e os alhos – Vel. 2 / 8 seg
  • Juntar o azeite e os fumados em pedaços (menos se usar salsichas) – 100ºC / 3 min
  • Juntar o tomate, picar – Vel. 2 / 5 seg
  • Cozinhar – 100ºC / 5 min
  • Juntar o sal e o vinho branco – 100ºC / 1 min
  • (Não testado abaixo, nesta fase passei para 1 tacho normal e terminei lá o prato, mesmo assim foi uma boa ajuda)
  • Adiconar a água e o cesto com as ervilhas
  • Se as ervilhas forem frescas: 100ºC / 20 min
  • Se forem congeladas: 100ºC / 10 min
  • Juntar (no cesto) as salsichas, a salsa, o tomilho e com cuidado os ovos sem partir as gemas  – 100ºC / 5 min

Cozinhar a vapor

Para cozinhar a vapor com a Cookii é necessário um acessório não incluído, a Vaporeira.

TABELA INDICATIVA DE TEMPOS

cookii_vapor

 

Carne Guisada com Esparguete (60 min)

Ingredientes

  • 500 g carne de vitela ou novilho para estufar cortada aos cubos
  • 250 g esparguete
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 100 g tomate pelado ou tomate aos cubos
  • 50 ml vinho branco
  • 2 cenouras médias cortadas às rodelas
  • 1 caldo de legumes (opcional)
  • 1 L de água
  • 1 fio de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • q.b. sal

Preparação

  • No copo coloque 1 L de água, um fio de azeite e tempere com sal. Programe 10 Min / Temp 100ºC.
  • Com a máquina parada, insira pelo bocal o esparguete partido ao meio. Programe 7 Min / Temp 100ºC.
  • No fim da cozedura, escorra o esparguete e reserve.
  • Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite, o tomate e a salsa. Pique 10 Seg / Vel 2.
  • De seguida, programe 5 Min / Temp 100ºC.
  • Coloque a “borboleta” no copo.
  • Adicione o vinho, 100 ml de água, a carne, o caldo ou tempere com sal e programe 20 Min / Temp 100ºC.
  • No fim, retifique os temperos. Acrescente a cenoura e programe 15 Min / Temp 100ºC.
  • Coloque o esparguete numa travessa e a carne guisada no centro por cima do esparguete.

Nota: Verifique o tempo de cozedura do esparguete na embalagem.

Sugestão: Se a carne for mais rija, deixe a carne guisar mais tempo, acrescentando um pouco de água e só deverá adicionar a cenoura 15 minutos antes de terminar para que não se desfaça.

Arroz à Valênciana (40 min)

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 100 g de tomate pelado ou tomate aos cubos
  • 100 g de ervilhas congeladas
  • 50 ml vinho branco
  • 100 g pimento vermelho às tiras
  • 400 g frango cortado aos pedaços
  • 3 lulas
  • 1 cenoura cortada às rodelas
  • 900 ml água
  • 1 pitada de açafrão
  • 200 g arroz carolino
  • 100 g de miolo de camarão
  • 100 g de mexilhão
  • 6 delícias do mar
  • 1 lata de salsichas cortadas às rodelas
  • Sal e pimenta preta moida q.b

Preparação

  • Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite, o tomate e a salsa.Pique 10 Seg / Vel 2.
  • Programe 5 Min / Temp 100ºC.
  • Acrescente o vinho branco, o açafrão e o pimento vermelho.
  • Coloque o cesto no copo com o frango, a cenoura e as lulas.
  • Programe 10 Min / Temp 100ºC.
  • De seguida adicione os mexilhões no cesto, a água e tempere tudo com sal e pimenta ao gosto.
  • Programe 15 Min / Temp 100ºC.
  • Retire o cesto e reserve o frango, a cenoura, as lulas e os mexilhões.
  • Coloque no copo o arroz e as ervilhas. Programe 9 Min / Temp 100ºC.
  • Adicione o miolo de camarão e as delicias do mar se congeladas.
  • Programe 1 Min / Temp 100ºC.
  • Junte as salsichas e o frango, a cenoura e as lulas que tinha reservado.
  • Tape e deixe desligado 5 minutos.

Nota: Se as delicias do mar estiverem descongeladas, só devem ser adicionadas junto do frango, lulas e cenoura.

Strogonoff (18 min)

Ingredientes

  • 50 g azeite
  • 500 g peito de frango, peru ou novilho em tiras
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 200 g cogumelos laminados
  • 100 ml vinho branco ou 50 ml vinho do Porto
  • 200 ml natas de soja
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Tempere as tiras de frango com sal e pimenta e coloque no cesto. Reserve.
  • Deite o azeite, a cebola, o alho e pique 5 Seg / Vel 2 a seguir refogue 5 Min / Temp 100ºC.
  • No copo junte os cogumelos. Coloque o cesto com o frango dentro do copo e programe 3 Min / Temp 100ºC.
  • Acrescente o vinho e programe 2 Min / Temp 100ºC.
  • Nota: Pode programar 5 Min e colocar o vinho pela abertura quando restarem 2 minutos, eu faço assim.
  • Retire o frango do cesto e ponha-o no copo junto com as natas. Retifique os temperos, deixe o copo descoberto para evaporar melhor e programe 8 Min / Temp 100ºC.