Leite de arroz (22 min)

Ingredientes

  • 30 gr de um fruto seco, ex.: amendoim, amêndoa, castanha-do-pará
  • 60 gr de arroz ou arroz integral
  • 1,3L de água mineral ou filtrada

Preparação

  • Colocar no copo os frutos secos – 10 seg. / Vel. 2
  • Reservar os frutos secos
  • Colocar o arroz – 20 seg / Vel. 3
  • Adicionar a água e programar 18 min / 90ºC
  • Adicionar os frutos secos reservados – 2 min / 90ºC
  • No final programe 1:30 min e vá progressivamente até à Vel 3
  • Guardar numa garrafa de vidro. No frigorífico, pode-se conservar até 5 dias.

Adaptado de: https://www.facebook.com/cookii.flama/posts/1670280783240149 (Obrigado!)

Compota de Morango (15-30 min)

Ingredientes

  • 500 g de morangos
  • 300 g de açúcar
  • 1 limão descascado sem parte branca e sem caroços
  • (Opcional) 15 g de pectina
    Dica: A pectina é um gelificante natural que se encontra à venda em lojas de produtos naturais.

Preparação

  • Coloque no copo os morangos, o açúcar, o limão e triture 10 Seg / Vel 2. Se desejar um doce com pedaços, reserve metade dos morangos e junte na etapa seguinte.Se usar pecticina:
  • Programe 10 Min / Temp 100ºC. Substitua o copo medidor pelo cesto, para facilitar a evaporação dos líquidos e para dar mais consistência ao doce.
  • Adicione e pectina envolva alguns segundos na Vel 1, e programe 5 Min / Temp 100ºC. Substituia o copo medidor pelo cesto na tampa.Se não usar pecticina:
  • Programe 30 Min / Temp 100ºC. Substitua o copo medidor pelo cesto, para facilitar a evaporação dos líquidos e para dar mais consistência ao doce.

 

Pasta de Cacau com Avelãs (1 min)

Ingredientes

  • (Frasco de vidro de 500 ml, reaproveitado)
  • 200 g de avelãs com pele
  • 100 g de tâmaras (demolhadas algumas horas de preferência) ou pasta de tâmaras (pode aumentar até às 120/150g se precisarem de mais doce)
  • 150 g de leite de soja bio sem açúcar
  • 20 g de 100% cacau puro
  • Pitada de flor de sal (ou sal)

Preparação

  • Triturar as avelãs, 15 seg / Vel. 3
  • Juntar o cacau, as tâmaras e o sal.  Triturar até ficar homogéneo 25 seg / Vel. 3.
  • Juntar o leite de soja e bater até ficar um creme homogéneo. 15seg / Vel. 3.
  • Abrir, baixar o que está na lateral do copo e tampa e voltar a bater (Vel. 3). Repetir até estar bem homogéneo.

Manteiga de Amendoim (1 min)

A Manteiga de Amendoim é um excelente produto para barrar no pão, é ligeiramente doce e macio, no entanto a maior parte da manteiga de amendoim que podemos comprar tem gorduras insaturadas artíficiais muito nocívas para a saúde. Desta feita resolvemos este problema fazendo a nossa própria manteiga de amendoim, com a ajuda da Cookii claro.

Ingredientes

  • (Frasco de vidro de 250 ml, reaproveitado)
  • 300g de amendoim cru sem pele
  • Pitada de flor de sal (ou sal)
  • 1 colher de sopa de azeite

Preparação

  • (Opcional) Tostar um pouco os amendoins numa frigideira em lume brando alguns segundos.
  • Colocar os amendoins no copo e por cima colocar o cesto de forma a que os amendoins não subam e se colem nas paredes do copo. Fechar o copo.
  • 15 seg / Vel. 3 + Turbo
  • (Opcional) Remover os pedaços maiores se pretender manter pedaços de amendoim na manteiga.
  • 10 seg  / Vel. 3 + Turbo
  • Juntar o azeite e a flor de sal (e os pedaços maiores caso os tenha guardado)
  • 35 seg / Vel. 3 + Turbo

Panquecas de Aveia (5 min)

Ingredientes

  • 50 g manteiga
  • 150 g flocos de aveia
  • 50 g farinha integral
  • 2 ovos
  • 400 ml leite
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá mel

Preparação

  • Coloque a manteiga numa frigideira anti aderente. Leve ao lume até que esta derreta.
  • Coloque no copo todos os ingredientes e a manteiga derretida e misture 25 seg/Vel. 2 (se pretender mesmo desfazer os flocos de aveia use Vel. 3).
  • Deite uma porção massa na frigideira diretamente com o copo e frite a panqueca 2-3 min em lume médio ou até haver formação de bolhas na superfície. Vire a panqueca e deixe fritar mais alguns segundos. Repita até terminar a massa.

Sugestões

  • Gosto de colocar 2-3 folhas de manjericão no copo para dar um aroma fresco às panquecas.
  • Sirva com compotas, geleias, mel, frutas, chocolate ou queijos.