Cozinhar a vapor

Para cozinhar a vapor com a Cookii é necessário um acessório não incluído, a Vaporeira.

TABELA INDICATIVA DE TEMPOS

cookii_vapor

 

Sopa (30 min)

Porque muitas das sopas têm uma estrutura comum considero que não faz sentido ter milhentas receitas de sopa todas muito semelhantes. Parece-me mais importante aferir uma receita comum o melhor possível e deixar algum espaço de variação e imaginação para quem cozinha ou até em função dos ingredientes que temos disponíveis.

Ora aqui vamos:

Ingredientes

  • 3 batatas médias
  • 1 courgette média
  • 2 cenouras médias
  • 1 cebola pequena
  • ¼ nabo médio
  • 900 ml de água
  • Sal e azeite ao gosto
  • 400 g de um legume de folha verde: espinafre, nabiça, couve, etc
  • (Opcional) 30 g de coentros ou folhas de manjericão

Preparação

  • Coloque todos os legumes, cortados em pedaços no copo.
  • Adicione a água e o sal verificando que não ultrapasse o limite MAX do copo.
  • Importante: Para evitar salpicos da água a ferver durante a confeção coloque o copo medidor ao contrário no bocal da tampa e enche-o com água fria até metade.
  • Programe 25 Min / Temp 100ºC.
  • Coloque as folhas da verdura que escolheu (espinafre, nabiça, etc.)
  • (Opcional) Adicione os coentros ou manjericão
  • Programe 5 Min / Temp 100ºC.
  • No fim da preparação, deixe arrefecer 5 a 10 minutos.
  • Adicione o azeite
  • Para triturar a sopa, coloque na Vel 3 durante 1 minuto.
  • No fim, retifique o sal se necessário, podendo mexer em Vel 1 durante 5 seg para dissolver o sal